Esta receta de tortilla de brócoli BLW la puedes preparar con o sin huevo. Si tu bebé todavía no come huevo, te damos la opción de sustituirlo por la mezcla de harina de garbanzos + agua.
Preparación: ![](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
Ingredientes
- 3 patatas medianas
- 2 ramilletes de brócoli
- 3 huevos (o 9 cucharadas de harina de garbanzo + 9 cucharadas de agua)
- Un poco de cebolla
Receta de tortilla de brócoli BLW
Limpia bien el brócoli y córtalo a trozos muy pequeños. Lava bien, pela y corta también las patatas
Mételo todo en una olla y cuécelo hasta que esté blando. También puedes hacerlo utilizando un estuche de vapor como Lékue (Ver en Amazon).
Bate los huevos y mézclalos con el brócoli y la patata (si no utilizas huevo, mezcla el brócoli con las 9 cucharadas de harina de garbanzos + 9 cucharadas de agua)
Cocina la tortilla por ambos lados en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. También puedes hacerla en el horno.
Si ves que a tu bebé le cuesta comerse el brócoli en puré, le puedes añadir un poco de puerro o incluso usar caldo de pollo para la cocción en vez de agua. Esto ayudará a que el sabor de la verdura se suavice.
Y si sobra tortilla, puedes guardarla en la nevera (bien tapada) durante un par de días.
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Resumen
![recipe image](http://recetasblw.net/wp-content/uploads/2022/04/tortilla-brocoli-blw-p.jpg)
Nombre de la receta
Tortilla de brócoli BLW
Autor
Raquel Conde
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total