Esta receta de tortilla de brócoli BLW la puedes preparar con o sin huevo. Si tu bebé todavía no come huevo, te damos la opción de sustituirlo por la mezcla de harina de garbanzos + agua.
Preparación: 
Ingredientes
- 3 patatas medianas
- 2 ramilletes de brócoli
- 3 huevos (o 9 cucharadas de harina de garbanzo + 9 cucharadas de agua)
- Un poco de cebolla
Receta de tortilla de brócoli BLW
- Limpia bien el brócoli y córtalo a trozos muy pequeños. Lava bien, pela y corta también las patatas
Limpia bien el - Mételo todo en una olla y cuécelo hasta que esté blando. También puedes hacerlo utilizando un estuche de vapor como Lékue (Ver en Amazon).
Mételo todo en una olla y cuécelo hasta que esté blando. También puedes hacerlo utilizando un - Bate los huevos y mézclalos con el brócoli y la patata (si no utilizas huevo, mezcla el brócoli con las 9 cucharadas de harina de garbanzos + 9 cucharadas de agua)
Bate los huevos y mézclalos con el brócoli y la patata (si no utilizas huevo, mezcla el brócoli con las 9 cucharadas de harina de garbanzos + 9 cucharadas de agua)- Cocina la tortilla por ambos lados en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. También puedes hacerla en el horno.
Cocina la tortilla por ambos lados en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. También puedes hacerla en el horno.Si ves que a tu bebé le cuesta comerse el brócoli en puré, le puedes añadir un poco de puerro o incluso usar caldo de pollo para la cocción en vez de agua. Esto ayudará a que el sabor de la verdura se suavice.
Y si sobra tortilla, puedes guardarla en la nevera (bien tapada) durante un par de días.
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Resumen
Nombre de la receta
Tortilla de brócoli BLW
Autor
Raquel Conde
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total