Esta es una de aquellas recetas que es probable que repitas. ¿Por qué? Las croquetas de brócoli BLW están riquísimas, son saludables y, además, facilísimas de hacer (y no necesitas casi nada para prepararlas). Vamos a ver la receta:
Tiempo de preparación: 
Ingredientes
- 1 brócoli
- 1 huevo (o 3 cucharadas de harina de garbanzo + 3 cucharadas de agua)
- Aceite de oliva
Preparación de las croquetas de brócoli BLW
- Cortamos el brócoli en pequeños ramilletes y lo ponemos a cocer en una cazuela con agua hirviendo durante 10-15 minutos, hasta que esté bien blando.
Cortamos el brócoli en pequeños ramilletes y lo ponemos a cocer en una cazuela con agua hirviendo durante 10-15 minutos, hasta que esté bien blando.- Lo retiramos del fuego, escurrimos y dejamos enfriar. Luego lo vamos aplastando todo bien con la ayuda de un tenedor (también puedes utilizar la Thermomix).
Lo retiramos del fuego, escurrimos y dejamos enfriar. Luego lo vamos aplastando todo bien con la ayuda de un tenedor (también puedes utilizar la Thermomix).- Mezclamos el brócoli triturado con el huevo (o en caso de que no utilices huevo, con la mezcla de 3 cucharadas de harina de garbanzo + 3 cucharadas de agua), hasta obtener una masa consistente.
Mezclamos el brócoli triturado con el huevo (o en caso de que no utilices huevo, con la mezcla de 3 cucharadas de harina de garbanzo + 3 cucharadas de agua), hasta obtener una masa consistente.- Ahora ya le podemos dar forma a las croquetas con las manos y las vamos poniendo en una bandeja para horno cubierta de papel de hornear, sin que se toquen.
Ahora ya le podemos dar forma a las croquetas con las manos y las vamos poniendo en una bandeja para horno cubierta de papel de hornear, sin que se toquen.- Pintamos un poco las croquetas de aceite con un pincel de cocina o una cucharita.
Pintamos un poco las croquetas de aceite con un pincel de cocina o una cucharita.- Con el horno previamente precalentado, horneamos durante aproximadamente 15-20 minutos a 180º, hasta que veamos que las croquetas están doraditas.
Con el horno previamente precalentado, horneamos durante aproximadamente 15-20 minutos a 180º, hasta que veamos que las croquetas están doraditas.- Las sacamos, dejamos enfriar y… ¡listas!
Las sacamos, dejamos enfriar y… ¡listas!Otras recetas BLW con brócoli
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Resumen
Nombre de la receta
Croquetas de brócoli BLW
Autor
Raquel Conde
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total