Vamos con otra receta de brócoli BLW muy sencilla. En este caso se trata de una variante de la clásica receta de brócoli al vapor, pero añadiendo el limón. Puedes proponer a tu peque el brócoli al limón BLW a continuación de esa primera receta, en el caso de que todavía no haya probado el limón.
Tiempo de preparación:
Ingredientes
- 1 brócoli
- Agua
- Limón
- Aceite de oliva o mantequilla sin sal
- Estuche de vapor tipo Lekue (Ver en Amazon)
Preparación de brócoli BLW
- Lavamos y cortamos el brócoli (dejando los troncos un poco largos y cortándolos por la mitad).
- Echamos un poco de agua en la base del estuche de vapor, metemos el brócoli y lo metemos 5 minutos en el microondas. También puedes hacerlo al vapor en una cazuela. Buscamos que su textura quede suave, pero no excesivamente blanda.
- Mientras que el brócoli se hace en el microondas, echamos en un pequeño bol 3 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla sin sal y el zumo del limón. Removemos bien.
- Sacamos el brócoli del estuche de vapor y dejamos que se temple.
- Vamos pasando los trozos de brócoli por el bol con el limón y el aceite o la mantequilla y removemos bien para que los trozos se impregnen de la mezcla. ¡Y listo para serbir!
Nota: esta receta te puede servir tanto como plato de iniciación al BLW, como de aperitivo o acompañante de otro plato. ¡Incluso lo puedes picar un poco más y meterlo en una tortilla! (cuando tu bebé ya haya probado el huevo).
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Resumen
Nombre de la receta
Brócoli al limón BLW
Autor
Raquel Conde
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total