▷ Ternera BLW: recetas y preguntas frecuentes

Tipo de alimento: carne
Recomendado a partir de: 8 meses
¿Alérgeno común? No
Calificación nutricional:

La ternera tiene unos valores nutricionales muy buenos para la salud de los bebés. Tiene un alto contenido en vitaminas de fácil absorción, sobre todo hierro y vitamina B2. Además, aporta proteínas indispensables para el crecimiento y las defensas de tu bebé.

No obstante, para no perder sus nutrientes, es muy importante la forma en la que cocinamos este alimento. Deberás hacerla de manera que consigas que quede tierna y no se produzcan reacciones químicas que pueden llegar a ser tóxicas.

A continuación, contestaremos a algunas de las preguntas más frecuentes sobre la introducción de la ternera en la alimentación BLW y te mostramos las mejores recetas de ternera BLW para que tu bebé pueda disfrutar de la carne como nunca.

Recetas de ternera BLW

Existen infinitas formas de cocinar la ternera para que a tu bebé no le parezca tan complicado masticarla. Una de las mejores opciones es combinarla con otros ingredientes, como por ejemplo verduras. Esto hace que la carne quede más suave y que a tu peque le cueste menos tragarla. A continuación, te mostramos las mejores recetas de ternera BLW:

Hamburguesas de ternera BLW

Ingredientes

1/2 kg ternera
1 cebolla pequeña
1 huevo
2 ajos pequeños
Pan rallado integral sin sal
Especias al gusto
Aceite de oliva virgen extra

Las hamburguesas de ternera BLW son una opción perfecta para que tu bebé coma este tipo de carne sin problemas para masticarla y tragarla. Es necesario combinarla con otro tipo de alimentos, así que asegúrate de que tu bebé los ha probado todos de manera independiente.

Albóndigas de ternera BLW

Ingredientes

400 g ternera picada
2 rebanadas pan de molde
80 g cebolla tierna
1 huevo (o 3 cucharadas de harina de garbanzo + 3 cucharadas de agua)
4 zanahorias
1/2 puerro
2 dientes de ajo
350 ml caldo de verduras sin sal
Harina de trigo
Aceite de oliva virgen extra

Si quieres que tu bebé coma carne a la vez que se divierte, las albóndigas de ternera BLW son una buena opción. Tendrás que asegurarte de hacerlas de un tamaño que no pueda convertirse en un riesgo de asfixia pero que, al mismo tiempo, pueda coger con sus manitas.

Mini salchichas de ternera BLW

Ingredientes

350 g ternera
1 huevo (o 3 cucharadas de harina de garbanzo + 3 cucharadas de agua)
50 g zanahoria
50 g cebolla
50 g calabacín
Especias al gusto

Las mini salchichas de ternera BLW son una forma perfecta para que tu bebé se lo pase en grande comiendo ternera. Su forma hará que las pueda coger fácilmente y que pueda llevárselas a la boca él mismo. En este caso, te mostramos la receta sin ningún tipo de salsa. No obstante, puedes acompañarlas con una salsa de tomate o de verduras para que pueda ir mojándolas y que sea más fácil para el masticarlas y tragarlas.

Preguntas frecuentes sobre la ternera BLW:

¿Cuándo puede empezar mi bebé a comer ternera?

A los 6 meses de edad se suele empezar la introducción de carnes blancas (pollo o pavo) a la dieta de los bebés. De hecho, algunos pediatras recomiendan comenzar con este tipo de carnes para después incluir otras como el cordero o la ternera de manera posterior (7-8 meses), ya que contienen un mayor porcentaje de grasa.

¿Hay peligro de asfixia con la ternera?

Sí. Algunos trozos de carne pueden ser imposibles de masticar por los más pequeños de la casa. Por eso, asegúrate de comprar carne de calidad y cocinarla de modo que quede lo más suave posible. Es recomendable empezar a dársela desmenuzada y, cuando empiece a masticar mejor, aumentar el tamaño de los trozos.

¿Cómo ofrecer ternera a un bebé?

A continuación te mostramos algunas sugerencias de cómo ofrecer ternera a tu bebé, que en ningún caso sustituyen las recomendaciones de profesionales y expertos en nutrición. Sigue siempre las pautas que te marque el pediatra.

De 8 a 12 meses de edad
A partir de los 8 meses, cuando tu bebé ya tenga el estómago más desarrollado, puedes empezar a ofrecerle la ternera desmenuzada. Cocínala bien de forma que se deshaga nada más cogerla. Como estará empezando a usar su agarre en pinza, deja que él mismo intente cogerla.

De 12 a 24 meses de edad
Empieza a darle la ternera cortada en tiras para que las pueda coger con las manos. Él mismo la morderá y estirará para llevarse pequeños trozos a la boca. Cuando empiece a masticar mejor, puedes hacerle los trozos más pequeños. También puedes empezar a cocinar hamburguesas, albóndigas o croquetas combinadas con verduras o salsas.

¿Puede producir alergias la ternera?

La ternera no es un alérgeno común. No obstante, cualquier persona puede tener alergia a cualquier alimento. Por lo tanto, empieza introduciendo la ternera en su alimentación en pequeñas cantidades. Cuando hayas comprobado que no hay reacciones adversas, ves aumentando las cantidades en futuras comidas.