Si quieres que tu bebé coma carne a la vez que se divierte, las albóndigas de ternera BLW son una buena opción. Tendrás que asegurarte de hacerlas de un tamaño que no pueda convertirse en un riesgo de asfixia pero que, al mismo tiempo, pueda coger con sus manitas.
Te enseñamos qué ingredientes necesitas para prepararlas y los pasos que tienes que seguir:
Tiempo de preparación: 
Ingredientes
- 400 g ternera picada
- 2 rebanadas pan de molde
- 80 g cebolla tierna
- 1 huevo (o 3 cucharadas de harina de garbanzo + 3 cucharadas de agua)
- 4 zanahorias
- 1/2 puerro
- 2 dientes de ajo
- 350 ml caldo de verduras sin sal
- Harina de trigo
- Aceite de oliva virgen extra
Receta de albóndigas de ternera BLW
- Pon el pan de molde a remojar en agua. También las puedes poner en leche materna o leche de fórmula.
Pon el pan de molde a remojar en agua. También las puedes poner en leche materna o - Cuando estén blandas trocéalas y mézclalas con el huevo batido y el ajo en polvo.
Cuando estén blandas trocéalas y mézclalas con el huevo batido y el ajo en polvo.- Una vez hecha la mezcla lo más homogénea posible, añade la ternera picada y mezcla bien con la mano. Déjala en un bol tapado y métela a la nevera mientras haces la salsa de verduras.
Una vez hecha la mezcla lo más homogénea posible, añade la ternera picada y mezcla bien con la mano. Déjala en un bol tapado y métela a la nevera mientras haces la salsa de verduras.- Pica el puerro, las zanahorias, la cebolla y los dientes de ajo. Pocha las verduras a fuego lento y cuando estén doradas añade la harina.
Pica el puerro, las zanahorias, la cebolla y los dientes de ajo. Pocha las verduras a fuego lento y cuando estén doradas añade la harina.- Remueve bien durante unos minutos y añade el caldo de verduras. Déjalo durante 10 minutos a fuego medio-alto.
Remueve bien durante unos minutos y añade el caldo de verduras. Déjalo durante 10 minutos a fuego medio-alto.- Pasado ese tiempo, tritúralo para hacer la salsa.
Pasado ese tiempo, tritúralo para hacer la salsa.- Saca la masa de la nevera y haz las albóndigas de un tamaño ni muy grande ni muy pequeño.
Saca la masa de la nevera y haz las albóndigas de un tamaño ni muy grande ni muy pequeño.- Mételas al horno o en la Airfryer durante 20 minutos a 180º. Cada cierto tiempo ves dándole vueltas para que se hagan por todos lados. Puedes dejarlas 5-10 minutos más si lo ves necesario.
Mételas al horno o en la Airfryer durante 20 minutos a 180º. Cada cierto tiempo ves dándole vueltas para que se hagan por todos lados. Puedes dejarlas 5-10 minutos más si lo ves necesario.- Ya solo te queda dejarlas reposar unos 10 minutos a temperatura ambiente y ya tendrás lista esta rica receta BLW de albóndigas.
Ya solo te queda dejarlas reposar unos 10 minutos a temperatura ambiente y ya tendrás lista esta rica Otras recetas de ternera BLW
Resumen
Nombre de la receta
▷ Albóndigas de ternera BLW【Recetasblw.net】
Autor
Raquel Conde
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total