Bizcocho de plátano BLW

El bizcocho de plátano BLW es una receta deliciosa y muy sencilla de preparar, de esas que es imposible preparar solo una vez, de las que podéis disfrutar en familia junto al peque.

Echa un vistazo a los ingredientes que necesitas y los pasos para prepararlo:

Tiempo de preparación:

Ingredientes

4 plátanos maduros
200 gr de harina de trigo integral
4 huevos (o 8 cucharadas de harina de garbanzo + 12 cucharadas de agua)
50 gr de pasta de dátiles. ¿Cómo hacer la pasta de dátiles?
4 cucharadas de aceite de oliva
Medio sobre de levadura

Receta de bizcocho de plátano BLW

Echa en el vaso de la batidora los plátanos, la pasta de dátiles y el aceite de oliva. Bate.

Pasa la mezcla a un bol, donde irás añadiendo poco a poco la harina de trigo integral, sin dejar de remover, y el medio sobre de levadura, hasta que la masa sea uniforme.

Ahora pasa la masa a un molde apto para horno, untándolo previamente con un poco de mantequilla o de aceite de oliva para que no se pegue (también puedes utilizar un molde de silicona, que no necesitarás engrasar).

Mete el molde o bandeja en el horno, que habrás precalentado a 180º. Hornea durante aproximadamente 30 minutos, hasta que esté doradito. Puedes hacer la clásica prueba del palillo para asegurarte de que está hecho por dentro.

Una vez que lo saques del horno, déjalo un rato a temperatura ambiente para que se temple y ya estará listo para comer.

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