En este caso adaptamos la clásica receta de falafel para que sea apta para bebés. Las albóndigas de garbanzos o falafel BLW son otra manera diferente de ofrecer legumbres a tu peque, con la ventaja de que son fáciles de manipular aunque todavía no tenga del todo desarrollada la psicomotricidad.
A continuación te explicamos los ingredientes que necesitas y los pasos a realizar para preparar esta receta.
Tiempo de preparación: 
Ingredientes
- 300 gr de garbanzos (evita los garbanzos precocidos)
- 50 gr de harina de trigo integral
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Un poco de perejil
Preparación de las albóndigas de garbanzos (falafel) BLW
- Echamos en el vaso de la batidora los garbanzos cocidos y los trituramos hasta obtener una masa homogénea.
Echamos en el vaso de la batidora los garbanzos cocidos y los trituramos hasta obtener una masa homogénea.- Agregamos el resto de ingredientes: la harina de trigo integral, la cebolla y el ajo picaditos, el aceite de oliva y el perejil. Batimos bien.
Agregamos el resto de ingredientes: la harina de trigo integral, la cebolla y el ajo picaditos, el aceite de oliva y el perejil. Batimos bien.- Ahora hacemos bolitas pequeñas, más o menos del diámetro de una moneda de 2€. Ves colocándolas en una bandeja apta para horno recubierta de papel vegetal para horno o engrasándola con un poco de aceite para que no se peguen.
Ahora hacemos bolitas pequeñas, más o menos del diámetro de una moneda de 2€. Ves colocándolas en una bandeja apta para horno recubierta de papel vegetal para horno o engrasándola con un poco de aceite para que no se peguen.- Habiendo precalentado el horno a 180º, metemos la bandeja y horneamos durante 10 minutos. Pasado este tiempo, damos la vuelta a las bolas para que se hagan por ambos lados y lo dejamos que siga horneando durante aproximadamente 5-10 minutos más.
Habiendo precalentado el horno a 180º, metemos la bandeja y horneamos durante 10 minutos. Pasado este tiempo, damos la vuelta a las bolas para que se hagan por ambos lados y lo dejamos que siga horneando durante aproximadamente 5-10 minutos más.- Cuando estén doraditas, ya puedes sacarlos del horno y dejarlos enfriar. Y ¡a comer!
Cuando estén doraditas, ya puedes sacarlos del horno y dejarlos enfriar. Y ¡a comer!Otras recetas BLW con garbanzos
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Resumen
Nombre de la receta
Albóndigas de garbanzos (falafel) BLW
Autor
Raquel Conde
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total