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Albóndigas de garbanzos (falafel) BLW

En este caso adaptamos la clásica receta de falafel para que sea apta para bebés. Las albóndigas de garbanzos o falafel BLW son otra manera diferente de ofrecer legumbres a tu peque, con la ventaja de que son fáciles de manipular aunque todavía no tenga del todo desarrollada la psicomotricidad.

A continuación te explicamos los ingredientes que necesitas y los pasos a realizar para preparar esta receta.

albondigas garbanzos falafel BLW

Tiempo de preparación:

Ingredientes

  • 300 gr de garbanzos (evita los garbanzos precocidos)
  • 50 gr de harina de trigo integral
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Un poco de perejil

Preparación de las albóndigas de garbanzos (falafel) BLW

  • Echamos en el vaso de la batidora los garbanzos cocidos y los trituramos hasta obtener una masa homogénea.
  • Agregamos el resto de ingredientes: la harina de trigo integral, la cebolla y el ajo picaditos, el aceite de oliva y el perejil. Batimos bien.
  • Ahora hacemos bolitas pequeñas, más o menos del diámetro de una moneda de 2€. Ves colocándolas en una bandeja apta para horno recubierta de papel vegetal para horno o engrasándola con un poco de aceite para que no se peguen.
  • Habiendo precalentado el horno a 180º, metemos la bandeja y horneamos durante 10 minutos. Pasado este tiempo, damos la vuelta a las bolas para que se hagan por ambos lados y lo dejamos que siga horneando durante aproximadamente 5-10 minutos más.
  • Cuando estén doraditas, ya puedes sacarlos del horno y dejarlos enfriar. Y ¡a comer!

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Resumen
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Nombre de la receta
Albóndigas de garbanzos (falafel) BLW
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