▷ hamburguesas de garbanzos BLW【Recetasblw.net】

Las hamburguesas de garbanzos BLW son una excelente manera de ofrecer legumbres a tu bebé, especialmente cuando todavía no ha aprendido a hacer la pinza con sus deditos (en todo caso, aunque haga la pinza, recuerda aplastar bien los garbanzos antes de ofrecérselos para evitar riesgos).

Por si fuera poco, estas hamburguesas BLW de garbanzos están muy ricas. Vamos con los ingredientes que necesitas y con los pasos para prepararlas, toma nota:

Tiempo de preparación:

Ingredientes

250 gr de garbanzos
1 huevo
1 zanahoria
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
Un chorrito de aceite de oliva
1 cucharada de comino molido
Pan rallado sin sal o harina de garbanzo

Preparación de las hamburguesas de garbanzos BLW

Echa los garbanzos cocidos en un bol. Nuestra recomendación es que cuezas tu misma los garbanzos, evitando en la medida de lo posible los precocidos (abajo te explicamos por qué). En todo caso, si utilizas garbanzos precocidos, lávalos a conciencia y escúrrelos bien antes.

Tritura un poco los garbanzos con la ayuda de un mortero o de una batidora. No es necesario que hagas puré de garbanzos, con que queden un poco machacados bastará.

Bate el huevo y mézclalo con los garbanzos. Añade la cebolla y el ajo bien picaditos, también el comino y vuelve a mezclar bien.

Ahora añade un poco de pan rallado (o harina de garbanzo) y sigue mezclando hasta que se forme una pasta espesa que puedas manipular con las manos.

Haz bolas con la mezcla y aplástalas con la mano para darles forma de hamburguesa.

Colócalas en una bandeja apta para horno, cubierta con papel vegetal o engrasada con un poco de aceite para que las hamburguesas no se peguen. Con el horno previamente precalentado a 180º, mete las hamburguesas. A los 10 minutos, dales la vuelta con cuidado para que se hagan bien por el otro lado. Déjalas hornear otros 5-10 minutos y cuando veas que ya están doraditas, las podrás sacar.

Déjalas unos minutos a temperatura ambiente hasta que estén tibias y ya las podrás ofrecer a tu peque. ¡Que aproveche!

Nota: nosotros somos de hacerlas en el horno porque nos gusta más como quedan, pero también las podrías hacer en la sartén, con un poco de aceite de oliva y salteándolas a fuego medio por ambos lados.