Gazpacho BLW de sandía

El gazpacho BLW de sandía es ideal para bebés, ya que está fresquito (lo que hace que sea perfecto para el verano) y es mucho menos ácido que el gazpacho convencional. A continuación te contamos los ingredientes y los pasos para prepararlo:

Ingredientes

- 3 tomates maduros grandes
- 250 gr de sandía (sin piel y sin pepitas)
- 1/2 pepino
- 1/4 de pimiento rojo
- Aceite de oliva

Preparación de gazpacho BLW de sandía

Lava, pela y corta los tomates, quitándoles bien las pepitas.

Corta la sandía y quítale también todas las pepitas. Córtala a trozos.

Lava y corta el medio pepino y el cuarto de pimiento rojo. Si quieres puedes reservar algunos trocitos para ponerlos por encima.

Introduce todos los ingredientes en el vaso de la batidora o en un procesador de alimentos, junto con un par de cucharadas de aceite de oliva, y bate durante varios minutos, hasta que la mezcla obtenga una textura cremosa.

Puedes meterlo unos minutos en la nevera antes de servir para que esté más fresquito.

Si el gazpacho te quedara demasiado espeso, añade un poco de agua y vuelve a batir.

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Nombre de la receta

Gazpacho BLW de sandía

Autor

Raquel Conde

Publicado en

2022-03-25

Tiempo de preparación

00H15M

Tiempo de cocción

00H00M

Tiempo total

00H15M