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Bizcocho de pera BLW

Vamos con una receta de bizcocho de pera casero que está delicioso. En este caso utilizaremos huevos, por lo que si tu bebé no come huevo todavía no se lo podrás ofrecer (aquí puedes ver otra receta de bizcocho sin huevo). Para endulzarlo no utilizamos azúcar, si no dátiles. Aquí puedes ver como preparar esta receta BLW con pera:

bizcocho BLW de pera

Tiempo de preparación:

Ingredientes

  • 2 peras maduras y grandes
  • 150 gr de harina de trigo integral
  • 2 huevos
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 50 gr de pasta de dátiles

Preparación del bizcocho de pera BLW

  • Lavamos las peras y las troceamos, quitando el corazón y las pepitas. Si no están muy maduras, puedes cocerlas durante alrededor de 5 minutos.
  • Bate los huevos y mézclalos con el aceite de oliva y con la pasta de dátiles hasta que quede una pasta. Ve añadiendo poco a poco la harina mientras vas mezclando. Para hacer la pasta de dátiles solo tienes que quitarles el hueso y echarlos en el vaso de la batidora, cubriéndolos con agua. Luego lo trituramos hasta que nos quede una textura cremosa. Puedes guardarlo en un bote de cristal en la nevera para cuando necesites endulzar algún plato. Te recomendamos que utilices dátiles Medjoul o dátiles en rama.
  • Echa la mitad de la mezcla de huevos, pasta de dátiles y aceite de oliva en un molde para horno. Añade los trozos de pera y, después, el resto de la mezcla por encima.
  • Habiendo precalentado el horno a 180º, metemos el bizcocho y lo dejamos hornear durante aproximadamente 40 minutos. Para saber si está hecho por dentro, puedes hacer el clásico truco de pincharlo con un palillo (si sale limpio, significa que ya está hecho).
  • Ya solo queda dejarlo enfriar y ya se lo podremos ofrecer a nuestro peque. ¡Seguro que le encanta!

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Resumen
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Nombre de la receta
Bizcocho de pera BLW
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