Tipo de alimento: fruta
Recomendado a partir de: 6 meses
¿Alérgeno común? No
Calificación nutricional: 
El aguacate es sin duda una fruta muy recomendable para el Baby-Led Weaning, ya que contiene un montón de nutrientes recomendables para los bebés y a su vez suele gustarles. En primer lugar, se trata de una fruta rica en fibras y en grasas «buenas», necesarios tanto para favorecer una correcta flora intestinal como para contribuir al desarrollo del cerebro. Por otra parte, los aguacates también son una gran fuente de vitamina B, que favorecen al crecimiento; también contienen ácido fólico, vitamina E y zinc, buenos para el sistema inmunológico.
Una vez que ya conoces el aporte vitamínico y nutritivo de los aguacates, te contamos cómo prepararlos para tu bebé, te mostramos varias recetas BLW con aguacates y resolvemos las dudas más comunes sobre su utilización en el Baby-Led-Weaning.
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¿Cómo ofrecer aguacate a tu bebé?
Cada bebé tiene sus propios ritmos de crecimiento y desarrollo. Por ello, debes tomar las sugerencias de preparación que te explicamos a continuación únicamente a modo informativo. Nuestra recomendación es que mantengas informado al médico de tu bebé o a un pediatra nutricionista sobre la alimentación BLW de tu bebé, para que la supervisen y puedan ofrecerte consejos personalizados según sus características y ritmo de desarrollo.
En primer lugar, antes de preparar aguacates para tu bebé deberás tener en cuenta en dos cosas:
- Variedad: existen muchas variedades de aguacates. Los más comunes suelen ser los Hass (pequeños y de piel áspera) y los Bacon o Zutano, de mayor tamaño y piel más lisa (suelen contener una cantidad de grasa menor).
- Maduración: un aguacate está en su punto óptimo de maduración para el BLW cuando los aprietas y los notas ligeramente blandos. Para asegurarte puedes arrancarle el tallo: si la carne que ves es de color amarillo, querrá decir que el aguacate está en su punto; en cambio, si el color es marrón, el aguacate está demasiado maduro. Un truco para hacer madurar el aguacate consiste en meterlo en una bolsa de papel la noche anterior a cuando lo vayas a usar. Si dispones de menos tiempo, puedes añadir un plátano en la bolsa junto al aguacate (eso acelerará el proceso). Si, por el contrario, tienes un aguacate que ya está maduro y quieres que te dure un poco más, mételo en la nevera.
A partir de aquí, te explicamos diferentes formas de ofrecer aguacate a tu bebé:
Bastones de aguacate
Los bastones son una buena forma de ofrecer aguacate a tu bebé, especialmente en sus inicios en la alimentación BLW. Únicamente tienes que pelar un aguacate maduro, cortarlo por la mitad retirando el hueso y haciendo 3 o 4 cortes por mitad.
Bastones de aguacate rebozados
Uno de los «problemillas» del aguacate es que puede ser bastante resbaladizo, especialmente cuando está maduro. Si ves que a tu bebé se le suelen escapar de la mano los bastones de aguacate, puedes probar a rebozarlos para facilitarle el agarre. Simplemente pasa los bastones de aguacate por un plato con harina vegetal (de avena o de garbanzos, por ejemplo). También puedes utilizar para el rebozado pan rallado sin sal o coco rallado.
Puré de aguacate
Otra buena manera de ofrecer aguacate a tu bebé es en forma de puré o compota. Tritura el aguacate pelado y sírveselo en una cuchara precargada.
Trozos de aguacate del tamaño de un bocado
Entre los 9 y los 12 meses el bebé empieza a desarrollar el agarre en pinza, por lo que ya puedes empezar a ofrecerle trozos más pequeños. Si ves que todavía le cuesta mucho coger los trozos, no desesperes: sigue ofreciéndole aguacate en forma de bastones o de puré.
De igual forma que con cualquier otro alimento, es conveniente que la primera vez que ofrezcas aguacate BLW a tu bebé lo hagas sin combinarlo con ningún otro alimento. Hacerlo así te permitirá ver cómo responde tu bebé a cada nuevo alimento, si le gusta más o lo gusta menos, a la vez que te permitirá detectar rápidamente el origen de cualquier posible reacción alérgica (aunque en el caso del aguacate no es habitual que se presenten alergias, tal y como veremos más adelante).
Recetas de aguacate BLW
A continuación te proponemos 3 recetas BLW con aguacates. ¡Deliciosas!
Puré de aguacate BLW con plátano
Ingredientes
- 1 aguacate maduro
- 1 plátano maduro
- Opcional: canela
El puré de aguacate es una receta que nos encanta porque lo tiene todo: es nutritiva y saludable para tu bebé, es muy fácil y rápido de preparar y lo más probable es que le encante. En este caso añadiremos plátano para que le aporte un toque más dulce al puré, ya que además también es muy nutritivo. Puedes probar a sustituir el plátano por manzana o pera, así irás viendo cuál de las combinaciones le guste más a tu peque (en caso de que utilices manzana, tendrás que cocinarla al vapor o hervirla previamente).
A continuación te contamos los pasos para preparar el puré de aguacate BLW con plátano. ¡Al lío!
Leer másHamburguesas BLW de pollo y aguacate
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo (aproximadamente 500 gr)
- 1 aguacate maduro
- 3 cucharadas de harina de garbanzos
- 1/2 taza de leche vegetal (de avena o de almendras, por ejemplo)
- 1/2 cebolla
- 1 cucharada de aceite de oliva
Las hamburguesas son una buena manera de ofrecer a tu bebé todo tipo de alimentos. En el caso del pollo y el aguacate, has de saber que la combinación es especialmente sabrosa, ya que el aguacate evitará que el pollo quede seco. Por si fuera poco, a nivel nutricional y vitamínico es una receta muy interesante para tu bebé.
Echa un vistazo a los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir para preparar las hamburguesas BLW de pollo y aguacate:
Leer másGuacamole BLW
Ingredientes
- 1 aguacate mediano maduro
- Zumo de medio limón
- 1/2 de tomate maduro
- 1/4 de cebolla picada
- 1 cucharada de aceite de oliva
Esta receta es una adaptación del guacamole para bebés, evitando los ingredientes picantes y pesados que suele llevar el guacamole tradicional. Tienes varias opciones para que tu bebé lo coma: con las manos, con una cuchara de entrenamiento o con un poco de pan (con la parte blanda de la corteza, ya que la parte dura no es lo suficientemente suave y la miga se le puede hacer bola).
Vamos con los ingredientes y los pasos a realizar para preparar esta receta de guacamole BLW:
Leer másTostada aguacate y tomate BLW
Ingredientes
- 1 aguacate
- 1 tomate
- 1 rebanada de pan
- Chorrito de aceite de oliva
- Pizca de eneldo (opcional)
Vamos con otra recetas de las que casi se preparan solas. Las tostadas de tomate BLW y aguacate son ideales para desayunos y meriendas. Toma nota de los ingredientes y los pasos:
Leer másPreguntas frecuentes sobre el aguacate BLW:
¿Cuándo puede empezar mi bebé a comer aguacates?
Los bebés pueden comenzar a comer aguacates normalmente a partir de los 6 meses de edad, que es cuando suelen estar preparados para comer alimentos sólidos. Los aguacates maduros son suaves y están cargados de vitaminas y nutrientes, lo que los convierte en un excelente alimento para empezar con el BLW.
¿Hay peligro de asfixia con los aguacates?
Cuando están maduros, los aguacates no son un peligro común de asfixia. Ahora bien, potencialmente cualquier alimento es susceptible de producir asfixia u ahogamiento, por lo que es importante que supervises en todo momento la alimentación BLW de tu bebé, sin quitarle ojo de encima.
Nuestra recomendación es que los padres realicen siempre un curso de primeros auxilios para ganar en tranquilidad con el Baby-Led Weaning.
¿Pueden los aguacates producir alergias?
Es raro presentar alergia al aguacate, pero se han dado casos. Las personas con más probabilidades de presentar alergia al aguacate son aquellas que ya son alérgicas al plátano, al kiwi o al castaño, así como aquellas alérgicas al látex o al polen. La reacción alérgica más habitual es el síndrome de alergia oral (picazón o quemazón en la boca). Es poco probable que el aguacate produzca una reacción alérgica peligrosa.
La recomendación en este caso es la misma que con cualquier alimento que incorporemos a la alimentación BLW de nuestro bebé: empezar por ofrecer una pequeña cantidad, observar posibles reacciones y, en caso de que no ocurra nada, ir incrementando la cantidad en el futuro.
