Vamos con otra receta muy sencilla. Se trata de una variante de la receta que vimos de croquetas de brócoli BLW, pero añadiendo pollo. Son una muy buena manera de ofrecerle vegetales a los peques ya que el pollo ayuda a que el sabor del brócoli sea más suave, de manera que estará comiendo verdura casi sin darse cuenta.
Preparación: 
Ingredientes
- 1 ramillete de brócoli
- Puré de patata
- Pan rallado sin sal
- 200 g muslo de pollo
- 3 cucharadas de harina de garbanzo + 3 de agua (o 1 huevo)
- 1 cucharada aceite de oliva
Receta de croquetas de pollo y brócoli BLW
Después de lavar el brócoli, córtalo en pequeños trozos y ponlo a hervir durante 15 minutos. Haz lo mismo con la patata.
Pon el pollo al horno a 280 Cº precalentado durante 20 minutos. Quítale la piel y deshuésalo.
Pasa el pollo, la patata y el brócoli por la trituradora.
En un bol aparte disuelve 2-3 cucharadas de harina con 3 cucharadas de agua hasta que quede la textura como se fuese un huevo batido. En el caso de que lo hagas con huevo, bátelo.
Ahora mezcla la harina de garbanzos con el puré de pollo patata y brócoli y déjalo enfriar en un recipiente a temperatura ambiente.
Una vez se haya enfriado, coge la masa con una cuchara, haz las croquetas a tu gusto, rebózalas en el pan rallado y ponlas en la bandeja del horno. ¡Para que tu bebé pueda cogerlas fácilmente no las hagas muy grandes!
Mételas en el horno a 180-200 Cº durante 15 minutos hasta que veas que el rebozado se ha tostado un poco.
Déjalas enfriar y ¡listas para que tu bebé las pruebe!
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Resumen


Nombre de la receta
Croquetas de brócoli y pollo BLW
Autor
Raquel Conde
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total