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Tortilla de brócoli BLW

Esta receta de tortilla de brócoli BLW la puedes preparar con o sin huevo. Si tu bebé todavía no come huevo, te damos la opción de sustituirlo por la mezcla de harina de garbanzos + agua.

tortilla brócoli BLW

Preparación:

Ingredientes

  • 3 patatas medianas
  • 2 ramilletes de brócoli
  • 3 huevos (o 9 cucharadas de harina de garbanzo + 9 cucharadas de agua)
  • Un poco de cebolla

Receta de tortilla de brócoli BLW

  • Limpia bien el brócoli y córtalo a trozos muy pequeños. Lava bien, pela y corta también las patatas
  • Bate los huevos y mézclalos con el brócoli y la patata (si no utilizas huevo, mezcla el brócoli con las 9 cucharadas de harina de garbanzos + 9 cucharadas de agua)
  • Cocina la tortilla por ambos lados en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. También puedes hacerla en el horno.

Si ves que a tu bebé le cuesta comerse el brócoli en puré, le puedes añadir un poco de puerro o incluso usar caldo de pollo para la cocción en vez de agua. Esto ayudará a que el sabor de la verdura se suavice.

Y si sobra tortilla, puedes guardarla en la nevera (bien tapada) durante un par de días.

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Resumen
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Nombre de la receta
Tortilla de brócoli BLW
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