Las hamburguesas son una de las mejores formas de ofrecerle carne, verduras o pescado a nuestros peques, ya que las pueden coger fácilmente y son sencillas de ir comiendo y masticando.
En el caso de las hamburguesas de berenjena BLW, se preparan de manera muy rápida y sencilla. Así que vamos a ver qué ingredientes necesitas y qué pasos tendrás que llevar a cabo para prepararlas.
Ingredientes
- 2 berenjenas
- Salvado de avena
- 1 cebolleta
- 1 diente de ajo picado
- Perejil picado
- 2 huevos camperos
- 1 chorrito aceite de oliva
Receta de hamburguesa de berenjena BLW
Lava bien las berenjenas y la cebolla.
Lava bien las berenjenas y la cebolla.- Mételas en el horno a máxima potencia durante 40 minutos. Pasados 20 minutos dales la vuelta.
Mételas en el horno a máxima potencia durante 40 minutos. Pasados 20 minutos dales la vuelta.- Una vez asadas, quítale la piel tanto a la cebolla como a las berenjenas. A éstas también le tendrás que quitar las semillas.
Una vez asadas, quítale la piel tanto a la cebolla como a las berenjenas. A éstas también le tendrás que quitar las semillas.- Ahora deja que se enfríen para que pierdan todo el agua, de manera que cuando quieras hacer las hamburguesas necesitaras menos salvado de avena.
Ahora deja que se enfríen para que pierdan todo el agua, de manera que cuando quieras hacer las hamburguesas necesitaras menos salvado de avena.- Pica la berenjena y la cebolla con un cuchillo y ponlas en un bol profundo. Añade el diente de ajo picado, el perejil y el huevo en el bol y mézclalo muy bien.
Pica la berenjena y la cebolla con un cuchillo y ponlas en un bol profundo. Añade el diente de ajo picado, el perejil y el huevo en el bol y mézclalo muy bien.- Añade aproximadamente 5-6 cucharadas de salvado de avena a la vez que sigues mezclando. Puedes seguir incorporando más hasta que quede espeso.
Añade aproximadamente 5-6 cucharadas de salvado de avena a la vez que sigues mezclando. Puedes seguir incorporando más hasta que quede espeso.- Déjalo reposar 20 minutos y haz las hamburguesas del tamaño que prefieras. Colócalas en una bandeja y échale por encima un chorrito de aceite.
Déjalo reposar 20 minutos y haz las hamburguesas del tamaño que prefieras. Colócalas en una bandeja y échale por encima un chorrito de aceite.- Mete las hamburguesas en el horno previamente calentado a 200ºC, durante 15 minutos aproximadamente.
Mete las hamburguesas en el horno previamente calentado a 200ºC, durante 15 minutos aproximadamente.Ya solo te queda dejarlas enfriar un poco hasta que estén tibias para que el bebé las pueda comer sin quemarse.
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Resumen
Nombre de la receta
Hamburguesas de berenjena BLW
Autor
Raquel Conde
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total