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Espaguetis de calabacín BLW

Los espaguetis de calabacín me han salvado más de una vez, en esos días en los que no tienes mucho tiempo y te las tienes que ingeniar con lo que haya. Además de ser saludables, son muy fáciles de preparar y una manera divertida de que tu peque coma verdura.

Existen aparatos que están especialmente pensados para hacer este tipo de espaguetis de verduras, pero tampoco es necesario que compres ningún cacharro. Te bastará con un pelador.

Sin más, vamos a ver  qué ingredientes necesitas y qué pasos tendrás que llevar a cabo para preparar los espaguetis de calabacín BLW.

espaguetis de calabacín

Tiempo de preparación:

Ingredientes

  • 2 calabacines medianos (unos 300 gr)
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva

Preparación de los espaguetis de calabacín BLW

  • Lavamos el calabacín.
  • Con el pelador, vamos sacando láminas de calabacín. Luego, con un cuchillo, vamos haciendo cortes finos a lo largo, para hacer la forma de espaguetis. También puedes utilizar una máquina como ésta (ver en Amazon), que te será de bastante utilidad si haces esta receta a menudo (o para otras recetas, como ensaladas).
  • Picamos bien los dientes de ajo.
  • Echa los ajos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Cuando estén doraditos, añade los espaguetis de calabacín y deja que se frían durante 3 o 4 minutos, sin dejar de remover. Pasado este tiempo, añade medio vaso de agua y tapa la sartén para que se hagan al vapor. En aproximadamente 7 minutos estarán listos. También puedes utilizar un estuche de vapor tipo Lekue (ver en Amazon).
  • Ya solo te queda dejarlos enfriar un poco a temperatura ambiente, hasta que estén tibios.

Nota: puedes añadir a los espaguetis la salsa que quieras. Por ejemplo, la salsa boloñesa BLW .

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Resumen
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Espaguetis de calabacín BLW
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